3M utilizza cookie su questo sito Per informazioni dettagliate sui cookie e sul loro utilizzo, consultare la nostra informativa sulla privacy. È possibile personalizzare le impostazioni relative ai cookie cliccando su Preferenze cookie nel rigo a piè di pagina.

Cliccando su "Accetta e prosegui" si ammette di acconsentire all'utilizzo di cookie nel proprio computer

Accetta e procedi

Skip to Primary Navigation Vai direttamente al sito Vai direttamente al contenuto principale All 3M.com Site Map

Analisi e controllo ambientale

Analisi e controllo ambientale

Le nostre soluzioni globali per il controllo dell'ambientale e del grado di igiene


I criteri di analisi e di controllo a livello ambientale si applicano alle 3 fasi seguenti

Materie prime Linee produttive Prodotto finito

Materie prime in arrivo richiedono un'analisi della flora microbica prima di poter essere immesse all'interno del processo produttivo

Durante la lavorazione degli alimenti i microrganismi possono essere distrutti (processo di riscaldamento,…) o da condizioni stressanti
In alcune produzioni alimentare i microrganismi vengono aggiunti volutamente nell'ambito del processo produttivo (fermentazione,…)

L'ecosistema del prodotto finito viene valutato al fine di assicurare l'assenza di microrganismi che deteriorano l'alimento, di microrganismi patogeni e di tossine

La contaminazione ambientale può avvenire lungo il processo per mezzo dell'aria, delle superfici o degli operatori.


Environmental Control